2012
果汁、酵母菌、麥克風
Julian Abraham
撰文｜王竣恆
印尼自2010年大幅提高酒精消費稅以來，自家私製和黑市酒精飲料數量有所增加。但是，喝了這種未經檢驗的酒精，生病的機會變高許多，並且甚至有不少死亡的案例報導。因此藝術家透過一系列的研討會和裝置，教育人們如何製作安全、廉價的發酵酒精飲料，同時推動實驗室開放，並讓知識可以更廣泛地被人們汲取。
在此裝置中，罐子裝滿了不同種的果汁和酵母菌，並附加了麥克風。音頻讓人們注意到發酵的過程，從而使觀眾聆聽發酵的聲音，因為酵母將糖轉化為乙醇和二氧化碳。產生的聲音會隨著各種因素而變化：溫度，糖度，水果，酵母數量，光照強度和容器體積。
詳細作品細節敬請參考相關網址檢視作品照片。
相關網址｜
https://muse.jhu.edu/article/480857/pdf
https://digitalartarchive.siggraph.org/artwork/julian-abraham-kapitan-biopunk-fermentation-madness/
https://dublin.sciencegallery.com/edible-exhibits/kapitn-biopunk-fermentation-madness
